私は1週間寝かせたショウサイフグを刺身で食べてます。 船宿で身欠にしてもらったショウサイフグを海水を同じくらいの濃度の塩水で洗ってキッチンペーパーで包んでからジップロックに入れて冷蔵庫で寝かせてます。 キッチンペーパーは1日に1回交換してます。 個人的な好みですがショウサイフグ...
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